Bocconcini Arcobaleno

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | sabato 26 marzo 2011 16:00

Bocconcini Arcobaleno


Cari bambini, questo è uno dei secondi preferiti da Polpetta, perché lui adora il pesce; la Tartarughina ci
dice sempre che mangiarne è molto importante, perché è un alimento che contiene delle sostanze che fanno bene alla nostra salute; in più sentirete com’è buono cucinato
così!

Ingredienti: – filetti di cernia

- pomodorini ciliegina

- patate

- olio extravergine d’oliva

- pangrattato

- aglio

- prezzemolo

- rosmarino

- sale

Procedimento:    Prendete i filetti di cernia, tagliateli facendone tanti bocconcini e preparate un trito di aglio, prezzemolo, sale e poco pangrattato: voi bambini rotolateci  poi tali bocconcini affinché il battuto si sparga e attacchi uniformemente ad essi.
Fate tagliare sempre dalla vostra mamma anche le patate a tocchettini e i pomodorini a metà (ricordatevi sempre che tutte le operazioni che richiedono l’uso del coltello e dei fuochi spetteranno a lei o all‘adulto che vi aiuta).
In una casseruola mettete un po’ d’olio, le patate a cubetti, un po’ di rosmarino e fate cuocere finché le
patate saranno a metà cottura; a questo punto aggiungete nella casseruola anche i pomodorini e i bocconcini di cernia, salate e portate a cottura.
Sento già il miagolio di Polpetta che ha sentito il profumino!

Farfalle con prosciutto e piselli

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | sabato 12 marzo 2011 19:23

Farfalle con prosciutto e piselli

Cari bambini, questa ricetta è davvero deliziosa e può essere realizzata con qualunque tipo di pasta: io ho
pensato alle farfalle, perchè mi ricordano la Primavera e mi mettono allegria ma se a voi piace di più un altro tipo
di pasta potrete certamente cambiarla.

Ingredienti: – 400 g di farfalle

- 150 g di piselli sgusciati

– 100 g di prosciutto cotto

– aglio

– prezzemolo

– olio extravergine d’oliva

– formaggio Parmigiano

– sale


Procedimento:
Cuocete i piselli  in una casseruola con uno spicchio d’aglio, un po’ d’olio extravergine d’oliva e un ciuffo di prezzemolo, aggiungendo via via un po’ d’acqua calda per portarli a cottura (o, in alternativa, un po’ di brodo vegetale se l’avete già pronto).
Pochi minuti prima della fine della loro cottura salateli leggermente e aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini; fate insaporire per pochissimi minuti e spengete il fuoco, tenendoli da parte.
Cuocete le farfalle al dente , scolatele e fatele saltare per pochi minuti nella casseruola con i piselli ed il prosciutto: versate nelle scodelle e spolverizzate con una bella grattugiata di Parmigiano…mmmh che fame!

Dolcetti di carote

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 6 marzo 2011 13:46

Dolcetti di carote


Cari bambini, questi dolcetti sono i preferiti del mio amico Riccino: per fortuna lui è piccolo e non ne mangia molti, così ne rimangono tanti anche per me…mmmmh, al solo nominarli mi è venuta l’acquolina in bocca!

Ingredienti: - 250g di carote

– 350g di farina

– 100g di zucchero


- 60 g di burro

– 2 uova

– 100 ml di latte

– 50g di uvetta sultanina


- 1 bustina di lievito in polvere per dolci

– 1 pizzico di sale


Procedimento:

Pulite le carote e grattugiatele finemente; in una ciotola mescolate la farina setacciata, la bustina di lievito, lo zucchero, le carote, l’uvetta sultanina  e un pizzico di sale.
Aggingete poi tutti gli ingredienti liquidi: le uova sbattute, il burro fuso e il latte; mescolate il composto molto bene con un mestolo di legno e disponetelo in stampini precedentemente  imburrati.
Ponete in forno a 180°C per 25-30 minuti….mmmmh, che acquolina!


Dolce di Suzette

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 13 febbraio 2011 10:40

Petto di pollo al latte

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 10 ottobre 2010 20:05

Petto di pollo al latte

Ingredienti: -1 petto di pollo

-farina

– latte

-olio extravergine d’oliva

-sale

Procedimento: Tagliate il petto di pollo a pezzettini: infarinatelo e cuocetelo in una padella con un pochino d’olio sul fondo; quando sarà ben sigillato da tutti i lati potete salarlo e aggiungerci un po’ di latte.
Dopo pochi minuti vedrete che il latte comincerà a ritirarsi e a formare con la farina una deliziosa salsa cremosa.
Finite di cuocere la carne e, se vedete che si asciuga troppo, aggiungete un altro po’ di latte….buon appetito!!


Bon Bon

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | mercoledì 29 settembre 2010 19:44

Bon Bon

Cari bambini, questi bon bon sono degli stuzzichini molto speciali: hanno infatti soltanto la forma di una caramella, ma sono realizzati con pastasfoglia e sono salati; occorreranno soltanto tre  ingredienti per realizzarli  e tutta la vostra fantasia!

Ingredienti: – 1 rotolo di pastasfoglia già steso


– 1 fetta di prosciutto cotto tagliata spessa


- fontina


Procedimento:

Prendete la pastasfoglia già stesa,  ponetela sul tavolo di cucina e ritagliateci dei quadrati 10 cm x 10 cm

(se poi vorrete fare dei bon bon più piccoli taglierete dei  quadrati più piccoli);  fate tagliare poi dalla

vostra mamma o dall’adulto che è lì con voi la fetta di prosciutto cotto in tanti pezzettini e così fate con la

fontina.

Adesso bambini mettete su un quadrato di pastasfoglia qualche pezzettino di prosciutto e qualche

pezzettino di fontina, disponendoli al centro del quadrato: prendete poi un altro quadrato e disponetelo

sopra; a questo punto dovrete con le mani chiudere il quadrato, facendo una leggera pressione sui bordi di

tutti i lati.

Fatto questo non resta altro che dare la forma di caramella al nostro quadrato: con il pollice e l’indice

premete da due lati di esso…a dirlo sembra difficile, ma guardate qui sotto, è facilissimo!

Finiti poi di realizzare tutti i bon bon poneteli in forno già caldo a 180° fino a che diventeranno dorati;

vedrete che occorrerà meno di mezz’ora…mmmmh che fame!

Crema di carote

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 19 settembre 2010 10:30

(continua…)

Polpettine della Principessa

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | sabato 13 marzo 2010 12:30

(continua…)

Bastoncini a sorpresa

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 7 marzo 2010 14:05

Bastoncini a sorpresa

Cari bambini, questa ricetta è davvero sfiziosa e sarà divertente realizzarla con la vostra mamma, babbo, oppure coi vostri

fratelli…è sempre spassoso cucinare insieme! Si tratta di un antipasto realizzato con pasta sfoglia e wurstel: mettetevi subito

il grembiule, si inizia!

Ingredienti:

-1 rotolo di pastasfoglia già steso

-1 confezione di wurstel

- 1 mozzarella

- 1 tuorlo d’uovo


Procedimento:


Prendete la pastasfoglia già stesa e ritagliateci delle strisce larghe   2cm e lunghe 15cm circa: disponete su ciascuna striscia

un wurstel e qualche quadratino della mozzarella che avrete precedentente tagliato.

Richiudete ciascuna striscia e disponete i bastoncini in una terrina da forno distanziandoli tra loro.


Sbattete poi  il tuorlo dell’uovo e spennellatelo su tutti i bastoncini; infornateli a 180° per 20 minuti…buon appetito!


Pizzettine fantasia

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 7 marzo 2010 13:41

(continua…)

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