Ricetta crema pasticcera

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 24 gennaio 2010 14:50

Ingredienti:

-3 cucchiai di farina

-3 cucchiai di zucchero

- 3 uova (solo tuorlo)

-1/2 litro di latte

-buccia di limone

Procedimento:

Disporre in una ciotola lo zucchero ed i rossi d’uovo e mescolare con un mestolo di legno; aggiungere poi la farina e un po’ di scorza di limone. Mettere il latte in un pentolino sul fuoco e , quando è bollente, versarlo a piccole dosi nell’impasto, continuando a mescolare. Rimettere il tutto sul fuoco e, da quando bolle, controllare cinque minuti; versare in tazze colorate e gustare!

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