Lingue di gatto

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | martedì 8 dicembre 2020 17:41

Lingue di gatto

Cari bambini, non spaventatevi!  Questi sono solo dei buonissimi biscotti…si chiamano
così perché sono sottili ed appiattiti proprio come la lingua di un bel gattino!
Ingredienti:

- 100g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova (solo albume)
Procedimento:
Mescolate il burro ammorbidito (vi consiglio di toglierlo dal frigorifero un po’ di tempo
prima di iniziare a preparare i biscotti, così vi risulterà più facile amalgamarlo agli altri
ingredienti) con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungete una parte di albumi e una parte di farina, continuando sempre a mescolare
con una frusta o con mestolo di legno; continuate ad aggiungere sempre un po’ di farina
e un po’ di albumi, finché saranno terminati.
Imburrate una teglia da forno ed infarinatela leggermente.
Mettete il composto cremoso in una tasca da pasticceria e formate sulla pirofila dei
bastoncini lunghi circa 5 cm e distanziati tra loro; disponete in forno già caldo a 220°
per cinque minuti.




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