Torta della scimmietta Mimì
Torta della scimmietta Mimì
Cari bambini, questa buonissima torta l’ho chiamata così perché la ricetta me l’ha data la mia amica scimmia Mimì; lei ne va ghiotta, perché uno degli ingredienti principali sono proprio le…provate un po’ ad indovinare voi!Ingredienti:
- 250 g di farina
- 4 banane medie
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- uvetta sultanina
- pinoli
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Sbucciare le banane e schiacciarle bene con una forchetta; prendere una manciatina diuvetta e metterla in una ciotolina con un po’ d’acqua tiepida per ammorbidirla.
In una zuppiera unire l’uovo con lo zucchero ed il burro e mescolare bene con un mestolo di legno, quindi, solo ora, unire le banane schiacciate.
Prendere poi la farina (meglio se la setacciate prima) ed unirci la mezza bustina di lievito, quindi unire i due e amalgamarli bene tra loro, aggiungendo un di sale, una manciatina di pinoli e l’uvetta che avrete prima strizzato.
Porre poi l’impasto in una pirofila (anche a ciambella se l’avete) in forno già caldo a 180°C per una mezz’ora circa…mmmh, che sfizio!